Crème Brûlée Crème Renversée 1250 g - Epicerie Sucrée - Promocash Chatellerault
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Crème Brûlée Crème Renversée 1250 g

La boite de 1250 g
ALSA
Ifls : 877710

Informations générales

Description

  • Préparation pour crème brûlée crème renversée

  • A conserver à température ambiante (25°C maximum) dans un endroit sec.

Ingrédients

  • Sucre, amidon (maïs, pois, pomme de terre), amidon modifié de maïs, OEUF, gélifiant (carraghénanes), curcuma, extrait de paprika, arôme. Traces éventuelles de : GLUTEN, LAIT, SOJA, FRUITS A COQUE.

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

    Energie Kj  –  824kj

    Energie Kcal  –  196kCal

    Matières grasses  –  14g

    dont acides gras  –  8,8g

    Glucides  –  14g

    dont sucres  –  12g

    Fibres  –  0,5g

    Protéines  –  2,7g

    Sel  –  0,1g

  • Condifa S.A.S. 28-30, rue La Fayette - BP 80035 F-67023 Strasbourg Cedex 1

Infos pratiques

Conseils :

Crème brûlée : Porter le lait et la crème à ébullition. Hors du feu, délayer dans le lait et la crème la quantité nécessaire de la préparation et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Répartir la crème dans les coupelles et faire prendre au frais. Au moment de servir, répartir de la cassonade et la faire caraméliser. Crème renversée : Porter le lait à ébullition. Hors du feu, délayer dans le lait la quantité nécessaire de la préparation et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Disposer en moules ou ramequins. Servir après complet refroidissement. Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive. Les consommer dans les 48 heures.

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